Spinatrisotto
Beschreibung:
Cremiges Risotto mit Spinat und Parmesan, auf dem Herd zubereitet. Ein einfaches Rezept für ein köstliches vegetarisches Hauptgericht.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 1 Stück
- 0,5 l
- 1 dl
- 100 g
Zubereitung
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Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl weich dünsten. Den gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. Den Reis unterrühren und kurz anrösten.
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Den Weißwein dazugießen und fast vollständig verdampfen lassen. Anschließend nach und nach die Gemüsebrühe zugießen, jeweils sobald der Reis den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen hat.
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Wenn der Reis etwa halb gar ist, den Tiefkühlspinat dazugeben und nach Bedarf weitere Brühe zugießen, damit das Risotto cremig bleibt.
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Zum Schluss Butter und geriebenen Parmesan unterrühren. Nach Belieben servieren und eventuell mit Parmesan bestreuen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 512 kcal (2142 kJ)
- Eiweiß
- 18.1 g
- Kohlenhydrate
- 72.2 g
- Fett
- 14.9 g
- Zucker
- 3.2 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- Salz
- 1.8 g
Allergene
Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite, glutenhaltiges Getreide
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
