Kartoffelnudeln
Beschreibung:
Kartoffelnudeln sind ein traditionelles Gericht, das sich als Hauptspeise oder als süße Variante eignet. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis sind weiche Kartoffelnudeln, die mit Mohn, Semmelbröseln und Butter serviert werden.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zubereitung
-
Die gekochten und abgekühlten Kartoffeln schälen und fein reiben.
-
Mehl, Ei und Salz zu den geriebenen Kartoffeln geben.
-
Alles zu einem Teig verkneten. Kleine Stücke davon abnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kurzen, länglichen Nudeln formen.
-
Die Kartoffelnudeln auf ein Brett legen. In einem Topf Wasser mit einer kleinen Prise Salz zum Kochen bringen und die Kartoffelnudeln vorsichtig hineingeben.
-
Sobald sie an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben und ein Stück Butter hinzufügen, damit sie nicht zusammenkleben.
-
Mit gemahlenem Mohn oder gerösteten Semmelbröseln servieren, mit Puderzucker bestreuen und mit geschmolzener Butter übergießen.
-
Der Teig kann nach Belieben abgewandelt und verwendet werden.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 267 kcal (1117 kJ)
- Eiweiß
- 9.2 g
- Kohlenhydrate
- 53.7 g
- Fett
- 2.1 g
- Zucker
- 1.5 g
- Ballaststoffe
- 4.2 g
- Salz
- 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
