Hausgemachte Pizza
Beschreibung:
Dünner hausgemachter Pizzateig, der im Kühlschrank ruht, seine Form gut behält und knusprig gebacken wird. Er lässt sich nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten belegen.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 kg
- 42 g
- 500 ml
- 2 EL
- 1
Füllung:
- etwas
- etwas
Zubereitung
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Einen Vorteig zubereiten, das Mehl sieben und mit dem Salz vermischen. Lauwarmes Wasser, Olivenöl und den Vorteig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in vier Teile teilen, in verschließbare Behälter geben und etwa 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Eine Teigportion aus dem Kühlschrank nehmen.
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Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, nochmals durchkneten und ausrollen oder auseinanderziehen.
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Den Teig auf die gewünschte Größe und Form auseinanderziehen.
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Das Tomatenmark mit Oregano, Knoblauch, Salz und Chili verrühren und auf den Teig streichen.
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Den dünn geschnittenen Lauch auf dem bestrichenen Teig verteilen.
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Nach Geschmack Garnelen oder einen anderen gewünschten Belag darauf verteilen.
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In den vorgeheizten Backofen geben und etwa 13 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 2 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Die zweite Teigportion aus dem Kühlschrank nehmen.
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Die zweite Teigportion auseinanderziehen, mit dem vorbereiteten Tomatenmark bestreichen, den Lauch darauf verteilen und 8–10 Minuten backen.
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Nach dem ersten Backen den Schinken darauf verteilen, mit Käse bestreuen und kurz weiterbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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Eine weitere Teigportion auseinanderziehen und mit einer Knoblauchpaste aus zerdrücktem Knoblauch, Öl, etwas Wasser und Salz bestreichen.
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Den Teig in Streifen schneiden und zu Stangen drehen.
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Die Stangen auf ein Backblech legen und goldbraun backen.
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Die letzte Teigportion auseinanderziehen, mit Knoblauchpaste bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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Den Teig zu einer Rolle aufrollen.
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Die Rolle in der Mitte einschneiden, zu einem Kranz formen und die einzelnen Stränge verdrehen.
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Den Kranz auf ein Backblech legen, nochmals mit Knoblauchpaste bestreichen und goldbraun backen.
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Nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Speisen kurz abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 987 kcal (413 kJ)
- Eiweiß
- 29.2 g
- Kohlenhydrate
- 193.3 g
- Fett
- 10.1 g
- Zucker
- 1.2 g
- Ballaststoffe
- 6.8 g
- Salz
- 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
