Gebackene Hähnchenschenkel auf Sauerkraut und Kartoffeln
Beschreibung:
Diese Hähnchenschenkel werden auf einer Schicht aus Sauerkraut und Kartoffelscheiben mit Speck und Gewürzen im Ofen gebacken. Ein einfaches Rezept für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 kg
- 6 Stück
- 4 Scheiben
- 4 Stück
- 1 Stück
Zubereitung
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Das Sauerkraut grob hacken und in die Mitte einer Auflaufform geben. Mit Oregano und Basilikum bestreuen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel darauf verteilen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln rund um das Sauerkraut verteilen, salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kümmel würzen und vermengen. Zwei Speckscheiben auf die Kartoffeln legen.
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Die Hähnchenschenkel waschen und säubern, mit Grillgewürz einreiben und 30 Minuten kühl ruhen lassen. Anschließend die Schenkel auf das Sauerkraut und die Kartoffeln legen, die beiden übrigen Speckscheiben daraufgeben und mit Öl beträufeln. Keine Flüssigkeit angießen, da die Zutaten genügend eigenen Saft abgeben.
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Die Form abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen. Etwa die angegebene Zeit backen. Ungefähr 15 Minuten vor Ende der Backzeit abdecken und bis zum gewünschten Bräunungs- und Gargrad fertig backen.
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Optional: Bevor das Sauerkraut in die Auflaufform gegeben wird, einen in Stücke geschnittenen Apfel auf dem Boden der Form verteilen und anschließend wie in den vorherigen Schritten beschrieben fortfahren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 720 kcal (3012 kJ)
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 34 g
- Zucker
- 7 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Salz
- 6.1 g
