Schweinefilet

Zubereitung

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   Schneiden Sie das Schweinefilet mehrmals ein und stecken Sie in die Einschnitte kalte, in Scheiben geschnittene Butter.

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   Stecken Sie auch Speckscheiben in die Einschnitte.

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   Legen Sie das Schweinefilet auf Folie und wälzen Sie es gleichmäßig in den Gewürzen. Geben Sie nach Geschmack auch Grillgewürz hinzu.

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   Wälzen Sie das Schweinefilet in den Gewürzen; verwenden Sie laut Rezept kein Salz.

5. 5

   Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne.

6. 6

   Braten Sie das Fleisch in der heißen Pfanne von beiden Seiten kurz an. Geben Sie bei Bedarf etwa 0,5 dl Wasser hinzu.

7. 7

   Wenn das Fleisch angebraten ist, geben Sie kleine Häufchen geriebener Kartoffeln in die Pfanne.

8. 8

   Mischen Sie eine kleine Menge Würzmittel nach Geschmack unter die geriebenen Kartoffeln.

9. 9

   Übergießen Sie die Kartoffeln mit dem Bratensaft, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einige Minuten fertig garen.

10. 10

    Für einen kräftigeren Geschmack können Sie Paprika hinzufügen.

11. 11

    Servieren Sie das Fleisch mit einer Beilage und Gemüse nach Geschmack.

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    Schneiden Sie das Fleisch entsprechend der Anzahl der Personen in Portionen.

13. 13

    Das Schweinefilet passt zu verschiedenen Beilagen, beispielsweise zu Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.

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    Das Fleisch ist auf der Folie vorbereitet.

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    Salzfreie Gewürze eignen sich auch für andere Zubereitungsarten.

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    Bestreuen Sie das Fleisch auf der Folie mit einer Grillgewürzmischung und wälzen Sie es gründlich darin.

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    Räumen Sie nach der Zubereitung die Arbeitsfläche auf.

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    Entsorgen Sie die verwendete Folie gemäß den örtlichen Vorschriften zur Mülltrennung.