Erbsenbrei mit Würstchen

Name: Erbsenbrei mit Würstchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4–5 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 500 g gelbe Erbsen; schwarzer Pfeffer, gemahlen; Salz; Olivenöl; Würstchen; 2 Stück Knoblauch; Majoran

Beschreibung:

Sättigender Erbsenbrei mit gebratenen Würstchen. Das Gericht kombiniert gekochte gelbe Erbsen mit Knoblauch und Majoran; die Würstchen werden in Öl gebraten.

Portionen:
4–5 Vorbereitung:
20–30 min Schwierigkeitsgrad:
Einfach Energie:
408 kcalPro Portion

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Zubereitung

Die Erbsen abspülen und in einen Topf geben. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl kurz anbraten, bis sie leicht Farbe annimmt. Die Erbsen dazugeben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen und weich kochen.
Sobald die Erbsen weich sind, Majoran und gepressten Knoblauch unterrühren. Den Brei auf die gewünschte Konsistenz bringen; nach Bedarf eindicken oder etwas stückiger lassen.
Die Würstchen längs halbieren und in Öl von beiden Seiten leicht goldbraun braten. Die Würstchen nach Belieben auf dem Erbsenbrei servieren.