Zutat: Salz

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Salz ist ein grundlegendes Würzmittel für herzhafte und süße Speisen. Es hebt den Eigengeschmack hervor und ist außerdem wichtig für Teige, etwa bei Brot, Pancakes oder Germknödeln.

Verwendungsideen

  • Zum Abschmecken von Suppen, Saucen und Schmorgerichten
  • Für Brot-, Nudel- und Knödelteige
  • Zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Bratlingen
  • In kleinen Mengen auch für süße Teige und Mehlspeisen

Passt gut zu

  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Kräuter
  • Zwiebeln
  • Zitronensaft

Mögliche Alternativen

  • Meersalz
  • Steinsalz
  • Sojasauce bei herzhaften Gerichten
  • Salzreduzierte Würzmischung

Aufbewahrung

Trocken, gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt lagern.

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