Schweineleber mit Zwiebeln
Beschreibung:
Zart zubereitete Schweineleber mit Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver und Senf. Dazu passen je nach Geschmack Brot oder Reis.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 300 g
- 2 Stück
- 1
- 1
Zubereitung
-
Die Leber putzen, Häute und innere Gefäße entfernen und in kleinere Stücke schneiden.
-
Die Zwiebeln schälen und schneiden; sie müssen nicht sehr fein geschnitten werden. In Öl leicht goldbraun anbraten.
-
Die Leber dazugeben und kurz anbraten, bis sie ihre Farbe verändert. Mit Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Senf würzen.
-
Umrühren, mit etwa 1 dl Wasser aufgießen, abdecken und etwa 20 Minuten weich schmoren; bei längerem Garen kann die Leber hart werden. Mit Brot, Reis oder nach Geschmack servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 147 kcal (615 kJ)
- Eiweiß
- 17.2 g
- Kohlenhydrate
- 8.4 g
- Fett
- 5.1 g
- Zucker
- 3.4 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Salz
- 0.18 g
Allergene
Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
