Nussbiskuitboden
Beschreibung:
Ein feiner Biskuitboden mit gehackten Nüssen, ideal als Grundlage für Torten oder Kuchen. Eischnee und Eigelbmasse sorgen für eine lockere, saftige Konsistenz.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 4 Stück
- 300 g
- 10 EL
- 100 g
- 200 g
- 1 Päckchen
Zubereitung
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Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
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Die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen und nach und nach das Wasser hinzufügen.
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Die gehackten Nüsse und das mit dem Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
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Den Eischnee behutsam unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
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Die Form einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineingießen und die Oberfläche glatt streichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen oder bis sich der Boden vom Rand zu lösen beginnt.
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Den Boden nach dem Backen kurz abkühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vor dem Füllen nach Belieben vollständig auskühlen lassen.
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Den fertigen Boden bei Bedarf in mehrere Schichten schneiden und mit der gewünschten Füllung füllen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 2394 kcal (10016 kJ)
- Eiweiß
- 55.5 g
- Kohlenhydrate
- 437.3 g
- Fett
- 55.5 g
- Zucker
- 304.7 g
- Ballaststoffe
- 12.5 g
- Salz
- 3.2 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Schalenfrüchte
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
