Zutat: Kochsahne

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Kochsahne ist eine zum Erhitzen geeignete Sahnealternative, meist mit geringerem Fettgehalt als klassische Schlagsahne. Sie sorgt in Suppen, Saucen und Aufläufen für eine cremige Konsistenz, ohne aufgeschlagen werden zu müssen.

Verwendungsideen

  • Zum Verfeinern von Creme-, Bohnen- und Käsesuppen
  • Für cremige Saucen zu Hähnchen, Pute oder Hackfleisch
  • Als Guss für Kartoffel-, Brokkoli- und Gemüseaufläufe
  • Zum Abrunden von Linsengerichten und Rahmspinat

Passt gut zu

  • Kartoffeln und Brokkoli
  • Hähnchen und Pute
  • Bohnen und Linsen
  • Käse
  • Spinat und Zucchini

Mögliche Alternativen

  • Schlagsahne, bei Bedarf mit etwas Milch verdünnt
  • Crème fraîche oder Schmand, mit Milch glatt gerührt
  • Ungesüßte pflanzliche Kochcreme
  • Milch mit wenig Speisestärke zum Binden

Aufbewahrung

Ungeöffnet nach Packungsangabe lagern. Nach dem Öffnen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Schnelle Sahne-Käse-Pasta mit Hähnchen
Schnelle Sahne-Käse-Pasta mit Hähnchen
Cremige Pasta mit Hähnchenstücken, Champignons und Mais in einer Käse-Sahne-Sauce. Ein schnelles Rezept für das Mittag- oder Abend…
45 Min. Einfach
Rosenkohlsuppe
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25 Min. Mittel
Schwedische Köttbullar (Fleischbällchen)
Schwedische Köttbullar (Fleischbällchen)
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50 Min. Mittel
Schweinefleisch in Sahnesauce
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80 Min. Mittel
Milch-Kartoffelsuppe
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22 Min. Einfach
Pilzpaprikasch
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30 Min. Einfach
Gemerer Kartoffelknödel (aus Revúca)
Gemerer Kartoffelknödel (aus Revúca)
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Mittel
Hähnchenbrust mit Blauschimmelkäsesauce
Hähnchenbrust mit Blauschimmelkäsesauce
Hähnchenbrust mit cremiger Blauschimmelkäsesauce. Dazu passen Nudeln oder eine andere Beilage nach Geschmack.
40 Min. Einfach
Ungarisches Hähnchenpaprikasch mit Nockerln
Ungarisches Hähnchenpaprikasch mit Nockerln
Traditionelles ungarisches Hähnchenpaprikasch mit Sahne, serviert mit hausgemachten Nockerln. Die Kombination aus edelsüßem Paprik…
80 Min. Mittel
Penne mit cremiger Sahnesoße
Penne mit cremiger Sahnesoße
Penne in einer cremigen Sahnesoße mit Champignons, Schinken und Hartkäse. Die reichhaltige Soße macht das Gericht besonders sättig…
45 Min. Einfach
Klassische Kapustnica
Klassische Kapustnica
Eine dicke Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Fleisch und Wurst. Das Rezept enthält getrocknete Steinpilze und kann nach Geschmack m…
210 Min. Mittel
Liptauer Linsengemüse
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50 Min. Einfach
Waldpilzsauce
Waldpilzsauce
Eine feine Sauce aus Waldpilzen, die sich als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet. Sie wird mit einer Mischung aus Sahne und…
40 Min. Einfach
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
Geschmortes Gulasch aus Schweinefleisch mit Sauerkraut und einer cremigen Sahnesauce. Mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
65 Min. Mittel
Käse-Champignon-Sauce
Käse-Champignon-Sauce
Cremige Sauce aus Champignons und Käse mit Hähnchenstücken. Sie passt gut zu Pommes frites, Reis oder Knödeln.
45 Min. Mittel
Falsche Lende in Sahnesauce
Falsche Lende in Sahnesauce
Eine sämige Sahnesauce mit geschmortem Rindfleisch und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird im Schnellkochtopf geschmort und die Sauce m…
150 Min. Mittel
Säuerliche Linsensuppe
Säuerliche Linsensuppe
Herzhafte Linsensuppe mit Wurst und Speck. Mit Sahne und Essig abgeschmeckt und warm serviert.
60 Min. Mittel
Schweinefleisch in Sahnesauce
Schweinefleisch in Sahnesauce
Einfaches geschmortes Schweinefleisch mit Sahnesauce. Traditionell wird es mit einer Beilage nach Geschmack serviert, zum Beispiel…
50 Min. Einfach
Kaninchen in Sahnesauce mit Nockerln
Kaninchen in Sahnesauce mit Nockerln
Zarte Kaninchenstücke werden in einer würzigen Sahnesauce geschmort. Dazu werden hausgemachte Nockerln aus Mehl, Ei und Wasser ser…
Mittel
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
Ein dickes Gulasch aus Schweinefleisch und Sauerkraut, gewürzt mit Paprikapulver und Gewürzen und mit Sahne und Mehl gebunden.
Mittel
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch ist ein Schmorgericht aus Schweinefleisch und Sauerkraut, gewürzt mit Paprikapulver und Kümmel. Es wird mit Knö…
140 Min. Mittel
Schweinefiletsteaks mit Kartoffelgratin und Pilzsauce
Schweinefiletsteaks mit Kartoffelgratin und Pilzsauce
Zarte Schweinefiletsteaks mit cremigem Kartoffelgratin und Pilzsauce. Für festliche Anlässe ebenso geeignet wie für den Alltag.
75 Min. Mittel
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch
Traditionelles Schmorgericht aus Schweinefleisch und Sauerkraut. Es wird üblicherweise mit Knödeln serviert.
140 Min. Mittel
Cremiges Bohnengemüse aus grünen Bohnen
Cremiges Bohnengemüse aus grünen Bohnen
Cremiges Bohnengemüse aus grünen Bohnen, gebunden mit Sahne und Mehl. Dazu werden Salzkartoffeln und Ei serviert.
30 Min. Einfach
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