Zutat: lauwarmes Wasser
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Lauwarmes Wasser hat etwa Körpertemperatur und fühlt sich weder heiß noch kalt an. Beim Backen wird es vor allem verwendet, um Hefe anzurühren und Teige geschmeidig zu machen; auch zum Verdünnen oder Auflösen von Zutaten eignet es sich.
Verwendungsideen
- Hefe für Brot, Hörnchen oder Fladen anrühren
- Brot- und Kuchenteige mit Flüssigkeit versorgen
- Teige für Nockerln oder Fleckerl geschmeidig einstellen
- Zucker, Salz oder andere lösliche Zutaten auflösen
Passt gut zu
- Hefe
- Mehl
- Zucker
- Salz
- Öl
Mögliche Alternativen
- Lauwarme Milch für weichere, gehaltvollere Teige
- Lauwarmer Pflanzendrink als milchfreie Alternative
- Wasser bei Raumtemperatur, wenn keine Hefe aktiviert werden muss
Aufbewahrung
Frisch aus der Trinkwasserleitung verwenden. Bereits abgemessenes Wasser abdecken und möglichst zeitnah verarbeiten.
