Glutenfreier Pizzateig
Beschreibung:
Einfacher glutenfreier Teig für eine runde Pizza. Das Rezept umfasst eine kurze Gehzeit und das Backen bei höherer Temperatur.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 8 g
- 1
- 1
- 1 EL
- 225 ml
Zubereitung
-
Die Mengenangaben reichen für 1 runde Pizza.
-
Zucker, Salz und Olivenöl zum Mehl geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Statt frischer Hefe können Sie auch Trockenhefe verwenden (eine halbe Packung). Alles zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen und auf ein Backblech oder ein spezielles Pizzablech legen. Bei einem normalen Backblech Backpapier verwenden.
-
Den Teig bei etwa 40 °C ca. 20 Minuten gehen lassen. Währenddessen kann er mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden.
-
Nach dem Gehen den Teig mit Öl und nach Belieben mit Tomaten- oder einer anderen Sauce bestreichen und mit dem gewünschten Belag belegen.
-
Bei 220 °C etwa 20–30 Minuten backen. Nach dem Backen nach Belieben garnieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 981 kcal (4105 kJ)
- Eiweiß
- 10.7 g
- Kohlenhydrate
- 204.4 g
- Fett
- 15.4 g
- Zucker
- 12.3 g
- Ballaststoffe
- 10.3 g
- Salz
- 1 g
