Kinder-Torte
Beschreibung:
Schokoladentorte mit Quark-Sahne-Creme und Schokoladendekoration. Sie wird gekühlt serviert und eignet sich gut für Feiern.
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Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Tortenböden:
- 8 Stück
- 200 g
- 6 EL
- 6 EL
- 300 g
- 40 g
- 1 Päckchen
Creme:
- 250 g
- 400 g
- 3 EL
- 1 Päckchen
Fertigstellung:
- 4 Stück
- 4 Stück
Zubereitung
-
Die Eigelbe mit dem Puderzucker in einer Schüssel zu einer luftigen Masse aufschlagen.
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Öl und lauwarmes Wasser nach und nach esslöffelweise dazugeben und glatt rühren.
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Mehl, Kakaopulver und Backpulver zusammensieben und unter die Masse rühren.
-
Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
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Den Teig in zwei Portionen teilen, auf zwei gefettete und mit Mehl bestäubte Backbleche geben und backen.
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Mithilfe einer Form runde Tortenböden aus den abgekühlten Teigplatten ausstechen und die Teigreste beiseitelegen.
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Die Teigreste von beiden Blechen passend zuschneiden, nebeneinanderlegen und daraus einen dritten runden Tortenboden ausstechen.
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Quark, saure Sahne und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren.
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Das Geliermittel in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und nach und nach unter die Quark-Sahne-Mischung rühren; etwa drei Esslöffel Creme bei Zimmertemperatur beiseitestellen.
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Den ersten Tortenboden in eine Springform legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen, mit dem zweiten Boden bedecken, die restliche Creme darauf verteilen und den dritten Boden auflegen; anschließend 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Nach 30 Minuten den Rand der Form entfernen und die Oberfläche mit der beiseitegestellten Creme bestreichen; von den Kinder-Schokoladen Stücke abschneiden und am Rand der Torte anbringen.
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Die abgeschnittenen Stücke am äußeren Rand auf der Torte verteilen, sodass die Schnittflächen zu den Schokoladenriegeln zeigen.
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Die Torte mit Schokolinsen verzieren, die Schokoladenriegel mit einem dekorativen Schleifenband umwickeln und die Torte im Kühlschrank fest werden lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 402 kcal (1682 kJ)
- Eiweiß
- 10.5 g
- Kohlenhydrate
- 50.5 g
- Fett
- 18.4 g
- Zucker
- 29.6 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 0.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- 2 große Rührschüsseln
- Hand- oder Küchenmaschine
- Sieb
- 2 Backbleche
- Springform
- Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Den Eischnee portionsweise mit dem Teigschaber unterheben, damit der Boden luftig bleibt.
- Die runden Böden erst aus den vollständig ausgekühlten Teigplatten schneiden; warm reißen sie leicht.
- Den kalt anzurührenden Festiger nach Packungsangabe zubereiten und unter ständigem Rühren in die Creme geben, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die Torte vor dem Anschneiden gut im Kühlschrank fest werden lassen und das Dekoband entfernen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt feiner Topfen/Quark: glatt pürierter Speisequark Vor dem Vermengen mit dem Sauerrahm vollständig glatt mixen.
- Statt Sauerrahm: Crème fraîche Die Creme wird etwas fester und gehaltvoller.
- Statt Kinder-Schokolade: Milchschokoladenriegel Ähnlich große Riegel wählen, damit sie am Tortenrand gut stehen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
- Einfrieren
- Die fertig dekorierte Torte besser nicht einfrieren; die Creme kann nach dem Auftauen Wasser ziehen und die Schokolade feucht werden.
- Aufwärmen
- Nicht erwärmen; gekühlt servieren.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
