Pizzateig
Beschreibung:
Ein einfacher Teig zum Backen von Pizza zu Hause. Nach dem Gehen ist er elastisch und bekommt beim Backen eine goldbraune, knusprige Kruste.
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Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 300
- 2
- 1
- 1
- 30 g
Zubereitung
-
Den Vorteig zubereiten: Die Hefe zerbröseln, eine Prise Salz, Zucker und lauwarmes Wasser hinzufügen und den Vorteig an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Olivenöl und Mehl in eine Schüssel geben. Falls nicht der gesamte Zucker für den Vorteig verwendet wurde, den restlichen Zucker zum Mehl geben.
-
Nach Bedarf lauwarmes Wasser hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten mit den Händen kneten, bis er glatt ist. Zu einer Kugel formen und bei Raumtemperatur oder an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Der Teig sollte nicht klebrig, sondern elastisch sein und sich leicht auseinanderziehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen – die Menge reicht für etwa zwei große Pizzen mit einer Teigdicke von 0,5–0,7 cm oder für drei kleinere Pizzen. Nach Belieben mit einer Grundlage und weiteren Zutaten belegen und bei etwa 200 °C ungefähr 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 485 kcal (2029 kJ)
- Eiweiß
- 14.4 g
- Kohlenhydrate
- 94.1 g
- Fett
- 4.8 g
- Zucker
- 2.1 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- Salz
- 0.5 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
