Zutat: Paprikapulver

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Paprikapulver wird aus getrockneten, gemahlenen Paprikaschoten hergestellt und ist je nach Sorte mild, süßlich oder scharf. Es verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen sowie Fleisch- und Kartoffelgerichten Farbe und Würze.

Verwendungsideen

  • Zum Würzen von Gulasch, Pörkölt und Paprikasch
  • Für cremige Suppen, Eintöpfe und Sahnesaucen
  • Als Würze für Hähnchen-, Puten- und Schweinegerichte
  • Für Ofenkartoffeln und Gemüse aus dem Ofen

Passt gut zu

  • Kartoffeln
  • Hähnchen und Pute
  • Zwiebeln und Knoblauch
  • Sahne und Käse
  • Kümmel und Majoran

Mögliche Alternativen

  • Geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note
  • Chilipulver oder Cayennepfeffer für mehr Schärfe, deutlich sparsamer dosiert
  • Mildes Paprikamark für Saucen und Eintöpfe; dabei die zusätzliche Flüssigkeit berücksichtigen

Aufbewahrung

Luftdicht, trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Für bestes Aroma nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
Im Ofen gebackener Schweinenacken, mit Kartoffeln geschichtet und mit Knoblauch und Gewürzen abgeschmeckt. Ein einfaches Hauptgeri…
65 Min. Einfach
Bratislavaer Risotto
Bratislavaer Risotto
Risotto aus Schweinefleisch, Reis und Tiefkühlgemüse, verfeinert mit Gewürzen und Käse. Es wird warm serviert und kann nach Belieb…
20 Min. Mittel
Hähnchen-Paprikasch mit Nudeln
Hähnchen-Paprikasch mit Nudeln
Hähnchen-Paprikasch besteht aus Hähnchenstücken in einer cremigen Paprikasauce. Dazu werden gekochte Nudeln serviert.
20 Min. Mittel
Gebratene Putenkeulen
Gebratene Putenkeulen
Gebratene Putenkeulen mit Räucherspeck, Zwiebeln und Knoblauch, gewürzt mit Kümmel und Paprikapulver. Das Fleisch wird mit Alufoli…
115 Min. Mittel
Schweinefleisch mit Champignons
Schweinefleisch mit Champignons
Geschmorte Schweinefleischstücke mit Champignons in einer milden, leicht pikanten Sauce. Weißwein und saure Sahne runden den Gesch…
150 Min. Mittel
Chili con Carne
Chili con Carne
Ein dickflüssiges Fleischgericht aus Rinderhackfleisch, Tomaten und Bohnen, verfeinert mit Gewürzen und Schokolade. Die geschmorte…
45 Min. Mittel
Holubky (Bäuerliche Kohlrouladen)
Holubky (Bäuerliche Kohlrouladen)
Gefüllte Kohlblätter mit einer Fleisch-Reis-Füllung, in Tomatensauce gegart. Ein traditionelles Gericht, das im Topf weich gekocht…
105 Min. Mittel
Beefsteak Tatar
Beefsteak Tatar
Kaltes Gericht aus fein gehacktem Rinderfilet mit Gewürzen und rohem Eigelb. Es wird auf Toast serviert, der häufig mit Knoblauch …
40 Min. Einfach
Bohnensuppe Andrlka
Bohnensuppe Andrlka
Eine dicke Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch und Wurzelgemüse. Die Suppe wird nach Geschmack mit Majoran und schwarzem Pfeffer …
110 Min. Mittel
Hähnchenherzen in Sahnesauce
Hähnchenherzen in Sahnesauce
Hähnchenherzen werden mit Schlagsahne und Zwiebel in einer sämigen Sauce geschmort. Traditionell wird das Gericht mit Knödeln serv…
25 Min. Einfach
Hähnchengeschnetzeltes mit slowakischen Reisnudeln
Hähnchengeschnetzeltes mit slowakischen Reisnudeln
Hähnchengeschnetzeltes mit Brühwurst, Mais und Gewürzgurken in einer leicht gebundenen Sauce. Dazu werden geröstete slowakische Re…
40 Min. Mittel
Schweinefleisch in Sahnesauce
Schweinefleisch in Sahnesauce
Ein einfaches Schweinefleischgericht mit einer cremigen Sauce aus Sahne und Wurzelgemüse. Das Fleisch wird kurz geschmort und die …
80 Min. Mittel
Wirsinggemüse ohne Mehl mit geschmortem Rindfleisch
Wirsinggemüse ohne Mehl mit geschmortem Rindfleisch
Mit geriebenen Kartoffeln statt Mehl gebundenes Wirsinggemüse, serviert mit geschmortem Rindfleisch. Das Rezept bietet eine Altern…
80 Min. Mittel
Jäger-Jagerek
Jäger-Jagerek
Jäger-Jagerek ist ein Wildgericht aus Leber, Herz und Lunge, das mit Gewürzen zubereitet wird. Dabei entsteht eine sämige Sauce mi…
105 Min. Mittel
Auf Kartoffeln gebackene Hähnchenschenkel
Auf Kartoffeln gebackene Hähnchenschenkel
Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln sind ein einfaches, sättigendes Gericht aus nur einem Bräter. Beim Garen nehmen die Kart…
60 Min. Einfach
Tomaten-Kohl-Suppe
Tomaten-Kohl-Suppe
Eine dicke Suppe aus Weißkohl und Tomatensaft, gewürzt mit Gewürzen und einer Prise Zimt. Ein einfaches, traditionelles Gericht, d…
65 Min. Mittel
Kuttelgulasch
Kuttelgulasch
Rustikales Gulasch aus Kutteln mit Paprika und Kartoffeln. Es wird gekocht, bis die Kartoffeln weich sind, und mit Paprikapulver u…
50 Min. Mittel
Risotto mit Schweinefleisch und Gemüse
Risotto mit Schweinefleisch und Gemüse
Cremiges Risotto mit Schweinefleischstücken und Tiefkühlgemüse. Das Gericht wird mit Paprikapulver und Gewürzen abgeschmeckt und k…
55 Min. Mittel
Rindergulasch
Rindergulasch
Ein sämiges Schmorgericht aus Rindfleisch, zubereitet mit Zwiebeln, Paprikapaste und Tomatenmark. Dazu passt eine Beilage nach Ges…
120 Min. Mittel
Pilzpaprikasch
Pilzpaprikasch
Ein sämiges Paprikasch aus geschmorten Steinpilzen in einer würzigen Sahnesauce. Warm mit einer Beilage nach Wahl servieren.
30 Min. Einfach
Weißkohlsuppe
Weißkohlsuppe
Einfache Weißkohlsuppe mit geräuchertem Speck und Wurst. Sie enthält Buchweizen und Graupen und kann mit Haferflocken angedickt we…
60 Min. Einfach
Sauerkrautsuppe mit Wurst
Sauerkrautsuppe mit Wurst
Saure Sauerkrautsuppe mit Wurststücken, abgeschmeckt mit Paprika und Majoran. Die Suppe wird mit einer Mehlschwitze gebunden und w…
50 Min. Mittel
Frankfurter Suppe mit Gemüse
Frankfurter Suppe mit Gemüse
Eine herzhafte Suppe aus Kartoffeln und Wurzelgemüse mit Würstchen und geräuchertem Speck. Sie wird mit einer Mehlschwitze gebunde…
60 Min. Mittel
Schweinekarree mit Champignons
Schweinekarree mit Champignons
Einfaches geschmortes Schweinekarree mit Champignons und goldbraun gebratener Zwiebel. Dazu eine Beilage nach Wahl servieren.
50 Min. Mittel
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