Knusprig panierte Zucchinischeiben
Beschreibung:
Dünne Zucchinischeiben werden in Mehl, einer Eiermischung und Paniermehl mit Käse gewendet und anschließend knusprig gebacken. Warm als Vorspeise oder Beilage servieren.
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Zutaten
Ohne Gruppe
Zum Panieren:
- 1 Stück
- 4 EL
- 50 g
- 100 g
Zubereitung
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Die Zucchini waschen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und leicht salzen. Drei Schüsseln bereitstellen: in die erste das Mehl geben, in der zweiten das Ei mit der sauren Sahne und den Gewürzen verquirlen und in der dritten das Paniermehl mit dem geriebenen Hartkäse vermischen.
-
Die Scheiben zuerst im Mehl, dann in der Eiermischung und zum Schluss im Paniermehl mit Käse wenden. Je nach Vorliebe können Sie die Panade auch dicker auftragen.
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Die panierten Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; nach Geschmack können Sie sie leicht beträufeln.
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Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Scheiben goldbraun und knusprig sind.
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Noch warm servieren, am besten als Vorspeise oder Beilage und nach Geschmack mit einer Sauce Ihrer Wahl.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 1087 kcal (4548 kJ)
- Eiweiß
- 59.2 g
- Kohlenhydrate
- 110.8 g
- Fett
- 46.3 g
- Zucker
- 16.2 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- Salz
- 2.8 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
