Zimtschnecken
Beschreibung:
Süßes Hefegebäck mit Zimtfüllung, ideal als Zwischenmahlzeit oder zum Frühstück. Nach dem Backen duftet es herrlich nach Zimt.
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Zutaten
Teig
- 550 g
- 8 g
- 70 g
- 210 ml
- 75 g
- 2
Füllung
- 1 EL
- 200 g
- 80 g
Zubereitung
-
Die trockenen und flüssigen Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls vorhanden, eine Küchenmaschine verwenden, andernfalls zunächst mit einem Kochlöffel und anschließend mit den Händen kneten.
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Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Dafür kann der Backofen auf 70 °C vorgeheizt und anschließend ausgeschaltet werden.
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Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, die Luft herausdrücken und auf die gewünschte Größe ausrollen.
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Für die Füllung gemahlenen Zimt, weiche Butter und braunen Zucker vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
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Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen, in etwa 2–3 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes und bemehltes Backblech legen. Weitere 15–20 Minuten gehen lassen und anschließend mit dem verquirlten Ei und etwas Milch bestreichen.
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Bei 185 °C etwa 12–15 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 265 kcal (1109 kJ)
- Eiweiß
- 5.1 g
- Kohlenhydrate
- 42.4 g
- Fett
- 8.4 g
- Zucker
- 16.7 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Salz
- 0.06 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
