Hausgemachtes Letscho im Glas

Name: Hausgemachtes Letscho im Glas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3,5 kg Tomaten; 2,5 kg Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 3 EL Pflanzenöl; nach Geschmack Salz

Beschreibung:

Einfache Anleitung für hausgemachtes Letscho im Glas. Für das Rezept werden Paprika, Tomaten und Zwiebeln verwendet.

Portionen:
10 Vorbereitung:
30 min Garen/Backen:
30 min Schwierigkeitsgrad:
Mittel Energie:
228 kcalPro Portion

Lust auf etwas anderes?

Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.

Zutaten auswählen

Zutaten

Ohne Gruppe

Tomaten
3,5 kg
Paprika
2,5 kg
Zwiebeln
2 Stück
Pflanzenöl
3 EL
Salz
nach Geschmack

Zubereitung

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
Die Tomaten waschen und würfeln. Zum Entfernen der Haut die Tomaten am Stielansatz kreuzweise einritzen, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in kaltes Wasser geben, häuten und würfeln.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die geschnittenen Paprika dazugeben, salzen und 10–15 Minuten anbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben, umrühren und weitere 10–15 Minuten kochen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Die heiße Mischung in saubere Einmachgläser füllen, fest verschließen und die Gläser zur Kontrolle der Deckeldichtigkeit 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend wieder umdrehen und über Nacht in eine Decke wickeln.
Nach dem Abkühlen die Gläser in der Vorratskammer lagern. Aus der angegebenen Zutatenmenge ergeben sich etwa 10 Einmachgläser à 300 ml.