Zutat: Schlagsahne
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Schlagsahne ist der fettreiche Anteil der Milch und lässt sich gekühlt luftig aufschlagen. Sie eignet sich sowohl für süße Cremes und Desserts als auch zum Verfeinern herzhafter Suppen, Saucen und Aufläufe.
Verwendungsideen
- Aufgeschlagen als Topping oder Füllung für Kuchen, Schnitten und Desserts
- Für cremige Kühlschranktorten und Sahnecremes
- Zum Abrunden von Cremesuppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten
- Als Basis für sämige Saucen und zum Überbacken von Nudelgerichten
Passt gut zu
- Beeren und Kiwi
- Apfel und winterliche Gewürze
- Karamell und Banane
- Kürbis, Kartoffeln und Brokkoli
- Hähnchen und würzige Saucen
Mögliche Alternativen
- Kochsahne für Suppen, Saucen und Aufläufe, jedoch nicht zum Aufschlagen
- Crème fraîche für herzhafte Gerichte mit kräftigerer Säure
- Mascarpone mit etwas Milch verdünnt für besonders reichhaltige Cremes
- Aufschlagbare pflanzliche Sahnealternative für Desserts und Torten
Aufbewahrung
Ungeöffnet nach Packungsangabe im Kühlschrank lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl aufbewahren und möglichst innerhalb weniger Tage verbrauchen; für gutes Aufschlagvolumen sehr kalt verwenden.
