Lachs in Sahnesauce mit Zitrone und Honig
Beschreibung:
Lachsfilets werden in einer mit Senf, Honig und Zitrone verfeinerten Sahnesauce serviert. Die Zubereitung ist schnell und das Garen dauert in der Regel nur wenige Minuten.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Stück
- 250 ml
- 1 Stück
- 2
- 1
- 1
Zubereitung
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Für die Sauce die Zwiebel fein würfeln und in Butter goldbraun anbraten. Die Schlagsahne angießen, Senf, Honig und Sojasauce unterrühren und bei schwacher Hitze einkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Currypulver und weißem Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Saft einer halben Zitrone hinzufügen; die Sauce bei Bedarf durch ein Sieb passieren.
-
Die Lachsfilets trocken tupfen, salzen und mit Kräutern der Provence oder Fischgewürz bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten bis zum gewünschten Gargrad braten.
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Mit Bratkartoffeln oder einer anderen Beilage nach Geschmack servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 926 kcal (3874 kJ)
- Eiweiß
- 47.5 g
- Kohlenhydrate
- 27.5 g
- Fett
- 69.8 g
- Zucker
- 21.1 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
- Salz
- 2.1 g
Allergene
Fisch, Soja, Milch, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
