Kategorie: Hähnchen
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Diese Kategorie bietet vielseitige Geflügelgerichte von cremiger Hähnchenbrust und knusprigem Schnitzel bis zu Paprikasch, Pörkölt und Risotto. Auch würzige, asiatisch inspirierte Speisen sowie einzelne Rezepte mit Pute sind vertreten.
Über diese Kategorie
Die Auswahl reicht von schnellen Pfannengerichten über Gerichte mit Sauce und Nockerln bis zu Suppe und Reisgerichten. Viele Rezepte sind herzhaft und unkompliziert für den Alltag.
Praktische Tipps
- Hähnchenbrust nur so lange garen, bis sie vollständig durchgegart, aber noch saftig ist.
- Für Paprikasch und Pörkölt Paprikapulver kurz bei niedriger Hitze einrühren, damit es nicht bitter wird.
- Schnitzel gleichmäßig dünn klopfen, damit sie rasch und gleichmäßig braten.
- Bei asiatisch inspirierten Gerichten Gemüse und Hähnchen vor dem Braten vollständig vorbereiten, da die Garzeit kurz ist.
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