Überbackene Schnitzel
Beschreibung:
Die panierten Fleischscheiben werden zunächst kurz in der Pfanne angebraten und anschließend im Backofen in einem aromatischen Sud fertig gegart. Die Kombination aus Braten und Überbacken sorgt für eine knusprige Kruste und ein saftiges Inneres.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 5
- 3 Stück
Sud:
- 0,3 l
- 1 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 1 EL
- 1
- nach Geschmack
Zubereitung
-
Das Fleisch leicht klopfen und salzen.
-
Die Semmelbrösel fest an das Fleisch drücken, damit sie gut haften.
-
Das Fleisch in den verquirlten, nach Geschmack gesalzenen Eiern wenden und kurz von beiden Seiten goldbraun braten.
-
Die angebratenen Schnitzel schräg überlappend in einen Bräter oder eine Auflaufform legen. Für den Sud alle Zutaten kurz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und sich alles miteinander verbunden hat.
-
Den Sud über die Schnitzel gießen, mit Alufolie abdecken und im Backofen bei der angegebenen Temperatur und Dauer garen. Eine Beilage nach Geschmack dazu servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 460 kcal (1925 kJ)
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 29 g
- Zucker
- 2 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Salz
- 2.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
