Hörnchen ohne Gehzeit
Beschreibung:
Schnelle gebackene Hörnchen mit Schokoladencremefüllung. Der Teig benötigt keine lange Gehzeit. Das Ergebnis ist ein zartes Gebäck, das sich zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit eignet.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 600 g
- 1 Päckchen
- 200 ml
- 1 EL
- 100 ml
- 1 TL
- 42 g
- 200 ml
Füllung:
Zubereitung
-
Die Hefe in 200 ml warmer Milch zerbröseln, den Zucker und etwas Mehl hinzufügen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis ein Vorteig entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, Öl, Salz, saure Sahne und den vorbereiteten Vorteig untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Ohne weitere Gehzeit in vier Teile teilen. Jeden Teil zu einem etwa 0,5 cm dicken Kreis ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden. Auf den breiten Rand Schokoladencreme oder eine andere Füllung nach Geschmack streichen, die Ränder bei der Füllung einschlagen und zu Hörnchen aufrollen, sodass insgesamt 32 Stück entstehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, etwa 15 Minuten ruhen lassen, mit dem verquirlten Eigelb und einem Esslöffel Milch bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen (je nach Backofen ca. 30 Minuten). Nach dem Abkühlen nach Belieben verzieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 118 kcal (494 kJ)
- Eiweiß
- 2.7 g
- Kohlenhydrate
- 17.1 g
- Fett
- 4.3 g
- Zucker
- 1.7 g
- Ballaststoffe
- 0.6 g
- Salz
- 0.3 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
