Lebkuchenkuchen
Beschreibung:
Lebkuchenkuchen ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit Fruchtmus und Zimt. Er wird auf einem Blech gebacken und kann vor dem Servieren mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 40 dag
- 30 dag
- 2
- 1 dl
- 3 EL
- 1 TL
- 1
- 2 EL
- 500 ml
Glasur:
- 70 g
- 100 g
Zubereitung
-
Weizenmehl, Puderzucker, Eier, Öl, Fruchtmus, Zimt, Lebkuchen-Backpulver, Kakaopulver und Milch in eine Schüssel geben, gut verrühren und den Teig auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten großen, tiefen Backblech (36 × 26 cm) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen.
-
Den Kuchen nach dem Backen noch heiß mit Fruchtmus bestreichen und abkühlen lassen. Anschließend mit der Schokoladenglasur überziehen. Dafür 100 g Zartbitterschokolade und 70 g Butter im Wasserbad schmelzen; nach Geschmack kann etwas Öl hinzugefügt werden. Die Glasur vor dem Anschneiden fest werden lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 4548 kcal (19029 kJ)
- Eiweiß
- 72.5 g
- Kohlenhydrate
- 731.2 g
- Fett
- 152.7 g
- Zucker
- 388.4 g
- Ballaststoffe
- 31.2 g
- Salz
- 4.8 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
