Apfel-Schüttkuchen
Beschreibung:
Ein einfacher Schüttkuchen aus abwechselnden Schichten einer Mehlmischung und Äpfeln. Für das Rezept werden geriebene Äpfel verwendet, deren Saft beim Backen nicht abgegossen wird.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Gläser
- 2 Gläser
- 2 Gläser
- 1 Packung
- 1 Packung
- 2 kg
- 1 Packung
-
Fett zum Einfetten
Zubereitung
-
Glattes und griffiges Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Zum Abmessen ein 300-ml-Glas verwenden. Die Äpfel reiben und den austretenden Saft nicht abgießen.
-
Ein Backblech einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Zwei Gläser der trockenen Mischung gleichmäßig darauf verteilen, die Hälfte der Äpfel samt Saft darübergeben, dann weitere zwei Gläser der Mischung und die restlichen Äpfel darauf verteilen. Zum Schluss mit den letzten zwei Gläsern der Mischung bedecken, sodass die Äpfel vollständig bedeckt sind; bei Bedarf mehr Äpfel verwenden.
-
Die Hera-Backmargarine gleichmäßig darüberreiben und das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben. Zunächst kurz bei 250 °C backen, dann die Temperatur auf 160–170 °C reduzieren und den Kuchen goldbraun fertig backen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 489 kcal (2046 kJ)
- Eiweiß
- 6.7 g
- Kohlenhydrate
- 91.6 g
- Fett
- 12.1 g
- Zucker
- 49.2 g
- Ballaststoffe
- 4.9 g
- Salz
- 0.56 g
Benötigte Küchenausstattung
- 300-ml-Messbecher
- große Rührschüssel
- Reibe
- großes Backblech
- Backofen
- Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Alle in Gläsern angegebenen Zutaten mit demselben 300-ml-Messbecher abmessen.
- Die geriebenen Äpfel nicht ausdrücken und den Saft nicht abgießen; die Flüssigkeit durchfeuchtet die Mehlschichten.
- Die Trockenmischung möglichst gleichmäßig auf drei Schichten verteilen und die Äpfel oben vollständig bedecken.
- Den Kuchen während der kurzen Anfangsphase bei 250 °C beobachten und die Temperatur senken, bevor die Oberfläche oder Margarine rasch bräunt.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Hera: die gleiche Menge feste Backmargarine Eine feste, gut reibbare Margarine verwenden.
- Statt griffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 oder 480 Der Kuchen bekommt eine etwas feinere Struktur.
- Statt Vanillezucker: die gleiche Menge Puderzucker mit Vanille Süße und Vanillearoma bleiben erhalten.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abdecken und höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Vollständig abgekühlt und portioniert lässt sich der Kuchen luftdicht verpackt etwa 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Einzelne Stücke kurz bei 150 °C im Backofen erwärmen; sie können auch kalt serviert werden.
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
