Ingwerlikör
Beschreibung:
Ingwerlikör ist ein alkoholischer Ansatz aus frischem Ingwer, Honig und Zitrone. Für die Zubereitung werden die Zutaten mehrere Tage lang in einem Glasgefäß angesetzt.
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Zubereitung
-
Alle Zutaten in ein größeres Glasgefäß geben und mindestens 3 Tage ziehen lassen.
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Nach dem Ziehen die Flüssigkeit durch ein Sieb oder ein Mulltuch in eine Flasche abseihen und diese gut verschließen.
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Die Flasche vor dem Servieren gründlich schütteln.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 82 kcal (343 kJ)
- Eiweiß
- 0.1 g
- Kohlenhydrate
- 7.9 g
- Fett
- 0 g
- Zucker
- 7.5 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
- Salz
- 0 g
Benötigte Küchenausstattung
- großes Glasgefäß mit Deckel
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb oder Passiertuch
- saubere, verschließbare Flasche
Tipps zum Rezept
- Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden, damit er sein Aroma gleichmäßig abgibt.
- Bei Verwendung der Zitronenschale möglichst viel von der weißen Schicht entfernen, da sie bitter werden kann.
- Den Ansatz nach drei Tagen probieren und für ein kräftigeres Ingweraroma länger ziehen lassen.
- Das fertige Getränk durch ein doppelt gelegtes Passiertuch filtern, damit keine feinen Ingwerstücke zurückbleiben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Wodka: milder klarer Obstbrand mit ähnlichem Alkoholgehalt Der Geschmack wird kräftiger als mit neutralem Wodka.
- Statt Honig: Agavendicksaft Etwa die gleiche Menge nach Gewicht verwenden; der Geschmack verändert sich leicht.
- Statt Zitrone: Bio-Zitrone Besonders empfehlenswert, wenn auch die Schale mitzieht.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von etwa 1 Monat verbrauchen.
