Kalte Fruchttorte ohne Backen
Beschreibung:
Ein traditionelles Dessert ohne Backen mit Schichten aus saurer Sahne, Löffelbiskuits und Obst. Je nach Geschmack können verschiedene Obstsorten verwendet werden; die Torte lässt sich auch ohne Obst zubereiten.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Packungen
- 5
- 2 Stück
- 850 ml
Zubereitung
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Alle Zutaten sowie eine Tortenform oder eine Schüssel zum Einschichten bereitstellen.
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Zwei größere Portionen saure Sahne in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Zucker süßen, verrühren und kurz stehen lassen, damit sich der Zucker auflöst.
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In einer weiteren Schüssel die gleiche Menge saure Sahne mit Kakaopulver (Granko) glatt rühren.
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Falls sich das Kakaopulver noch nicht vollständig aufgelöst hat, die Mischung kurz stehen lassen und anschließend erneut verrühren.
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Die Erdbeeren in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft zum Tränken der Löffelbiskuits auffangen. Bananen und Erdbeeren je nach Größe in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
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Die Löffelbiskuits in die Form schichten und jede Lage vorsichtig mit dem Saft aus dem Kompott oder einem geeigneten Fruchtsaft beziehungsweise Sirup beträufeln.
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Die erste Schicht saure Sahne so darauf verteilen, dass die Löffelbiskuits gleichmäßig bedeckt sind.
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Nach Belieben eine Schicht Obst darauf verteilen. Diesen Schritt auslassen, wenn die Torte ohne Obst zubereitet wird.
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Eine weitere Lage Löffelbiskuits auf das Obst legen, mit Saft beträufeln und eine Schicht saure Sahne mit Kakaopulver darauf verteilen.
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Die oberste Schicht je nach Verfügbarkeit mit Obst belegen.
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Die Zutaten weiter einschichten, bis sie aufgebraucht sind; mit der angegebenen Menge entstehen ungefähr vier Schichten. Die Oberfläche mit saurer Sahne bedecken und die Torte etwa 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Bei längerem Kühlen kann die Sahneschicht Risse bekommen; bei Bedarf eine kleine zusätzliche Portion saure Sahne zubereiten, um die Oberfläche auszubessern. Die Torte nach dem Kühlen servieren.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 445 kcal (1862 kJ)
- Eiweiß
- 7.7 g
- Kohlenhydrate
- 67.5 g
- Fett
- 15.6 g
- Zucker
- 42.8 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 0.25 g
Benötigte Küchenausstattung
- Springform oder tiefe Schüssel
- 2 Rührschüsseln
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel oder Teigschaber
Tipps zum Rezept
- Den Kompottsaft sparsam dosieren, damit die Löffelbiskuits weich, aber nicht durchnässt werden.
- Zucker und Kakaopulver einige Minuten in der sauren Sahne lösen lassen und anschließend erneut verrühren.
- Die Früchte gründlich abtropfen lassen, damit die Schichten nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
- Die Torte etwa 12 Stunden kühlen und kalt mit einem sauberen Messer anschneiden.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Erdbeerkompott: anderes Fruchtkompott mit Saft Die Früchte abtropfen lassen und den Saft zum leichten Tränken der Löffelbiskuits verwenden.
- Statt Bananen: weiche Birnen oder Pfirsiche Dünn schneiden, damit sich die Torte gut portionieren lässt.
- Statt Granko: gesüßtes Kakaogetränkepulver Nach und nach bis zur gewünschten Geschmacksintensität zugeben.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; nicht erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
