Zutat: saure Sahne
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Saure Sahne ist ein mild-säuerliches, cremiges Milchprodukt, das kalten und warmen Speisen Frische verleiht. Sie eignet sich sowohl für herzhafte Saucen und Aufläufe als auch für Cheesecakes und andere Backwaren.
Verwendungsideen
- Zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Schmorgerichten
- Als cremige Komponente in Kartoffel-, Kraut- und Nudelaufläufen
- Für Dips, Dressings und herzhafte Brotaufstriche
- In Cheesecakes, Schnitten und Teigen
Passt gut zu
- Kartoffeln
- Kraut
- Käse
- Hähnchen
- Beeren
Mögliche Alternativen
- Schmand für eine reichhaltigere Konsistenz
- Crème fraîche für warme Gerichte und Saucen
- Naturjoghurt für kalte Speisen und Backrezepte
- Sauerrahm als gleichwertige österreichische Bezeichnung beziehungsweise Alternative
Aufbewahrung
Gekühlt und gut verschlossen lagern. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen und bei auffälligem Geruch, Schimmel oder Verfärbungen entsorgen.
