Karpfen auf die Schnelle
Beschreibung:
Schnelles Rezept für gebackenen Karpfen mit Knoblauch, Senf und Butter. Die einfache Zubereitung und kurze Backzeit im Ofen sorgen für saftigen Fisch.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- ca.
Zubereitung
-
Den Fisch mit Knoblauchpaste bestreichen, würzen und mit gemahlenem Kümmel bestreuen; die Bauchhöhle mit mittelscharfem Senf bestreichen. Bei Verwendung von frischem, zerdrücktem Knoblauch nach Bedarf salzen.
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Die Gewürze kurz einziehen lassen und eine Scheibe Butter in die Bauchhöhle legen.
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Butterscheiben auf einem Backblech verteilen und nach dem Schmelzen auf der Oberfläche verstreichen, anschließend den Karpfen auf das Blech legen.
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Den Fisch während des Backens 2–3-mal wenden und mit dem Bratensaft übergießen.
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Je nach Größe des Fisches etwa 25–30 Minuten backen.
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Nach dem Backen können die Gräten entfernt und der Fisch bei Bedarf filetiert werden.
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Nach Geschmack mit einer Beilage nach Wahl servieren.
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Nach etwa 30 Minuten prüfen, ob der Fisch gar ist, und die Backzeit bei Bedarf anpassen.
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Den Fisch warm servieren; die Art des Verzehrs und eventuelle Beilagen nach Belieben wählen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 370 kcal (1548 kJ)
- Eiweiß
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 2.5 g
- Fett
- 17.5 g
- Zucker
- 0.7 g
- Ballaststoffe
- 0.5 g
- Salz
- 1.3 g
Allergene
Fisch, Milch, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
