Rotkohlsalat
Beschreibung:
Ein einfacher Salat aus eingelegtem Rotkohl, Salami und Mayonnaise. Er ist schnell zubereitet und muss nicht gekocht werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Glas
- 300 g
- 1 Stück
- 250 ml
Zubereitung
-
Den Rotkohl abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden; die Zwiebel fein hacken.
-
Die Salami in kleine Stücke schneiden oder fein reiben.
-
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 741 kcal (31 kJ)
- Eiweiß
- 15.8 g
- Kohlenhydrate
- 14.4 g
- Fett
- 69.7 g
- Zucker
- 9.6 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Salz
- 3.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- Sieb
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe (optional)
- große Schüssel
- Löffel
Tipps zum Rezept
- Den Rotkohl gründlich abtropfen lassen, damit der Salat nicht wässrig wird.
- Zwiebel und Salami in kleine, ähnlich große Stücke schneiden.
- Erst nach dem Vermengen salzen; eingelegter Rotkohl, Salami und Mayonnaise können bereits salzig sein.
- Den Salat vor dem Servieren nach Wunsch 20–30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt milde Salami: Schinkenwurst Die gleiche Menge verwenden und fein schneiden.
- Statt Zwiebel: rote Zwiebel Sie schmeckt milder und passt gut zu Rotkohl.
- Statt Mayonnaise: fettreduzierte Mayonnaise Sie erhält die cremige Konsistenz bei geringerem Fettgehalt.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Einfrieren
- Einfrieren wird nicht empfohlen; die Mayonnaise kann sich trennen und der Rotkohl weich werden.
- Aufwärmen
- Kalt servieren; nicht erwärmen.
Allergene
Eier, Senf
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
