Caesar-Salat
Beschreibung:
Cremiger Caesar-Salat mit Hähnchenfleisch, Speck und hausgemachtem Dressing. Durch das reichhaltige Dressing und den Speck eignet er sich eher als Mittagessen.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Stück
- 500 g
- 4
- 2 Stück
Dressing:
- 225 ml
- 1 EL
- 1 TL
- 1 Zehe
- 1
- 1
- 1
- 1 EL
Zubereitung
-
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gründlich verrühren und kurz im Kühlschrank kalt stellen.
-
Die Croûtons zubereiten: Die Brötchen würfeln, mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Oregano vermengen und im Backofen bei 180 °C etwa 10–15 Minuten goldbraun backen.
-
Den Speck in dünne Scheiben schneiden und bei niedriger Hitze langsam etwa 20 Minuten knusprig braten.
-
Den Speck herausnehmen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets im verbliebenen Bratfett anbraten. Nach Geschmack salzen (bei sehr salzigem Speck auf Salz verzichten) und mit Curry und schwarzem Pfeffer würzen.
-
Den gewaschenen Salat in Streifen schneiden und erst unmittelbar vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen. Auf Tellern verteilen, die gebratenen Hähnchenstücke, den Speck und die Croûtons daraufgeben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
-
Nach Belieben mit frischem Gebäck servieren.
-
Sofort servieren.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 475 kcal (1987 kJ)
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Fett
- 25 g
- Zucker
- 5 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1.8 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Soja, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
