Krautsalat
Beschreibung:
Ein einfacher süß-saurer Salat aus Weißkohl, der sich gut als Beilage eignet. Ein heißer Sud aus Zwiebel, Zucker und Essig verleiht dem Kohl Geschmack und macht ihn etwas weicher.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Stück
- 1 Stück
- 1
- 2 EL
- 3 EL
- etwas
Zubereitung
-
Den Weißkohl in feine Streifen und die Zwiebel in möglichst kleine Stücke schneiden.
-
Etwas Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Dünsten, bis die Zwiebel weich ist und sich der Zucker aufgelöst hat; bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Den Essig zugießen und alles kurz aufkochen lassen, damit der Sud milder wird.
-
Den heißen Sud über den Weißkohl gießen und gründlich vermischen. Den Salat entweder sofort servieren oder nach Belieben im Kühlschrank ziehen lassen.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 558 kcal (2335 kJ)
- Eiweiß
- 20.3 g
- Kohlenhydrate
- 113.6 g
- Fett
- 10.7 g
- Zucker
- 74.9 g
- Ballaststoffe
- 37.7 g
- Salz
- 6 g
