Sauerkrautsuppe aus dem Kessel
Beschreibung:
Traditionelle, im Kessel gekochte Sauerkrautsuppe, ideal für eine größere Runde. Reste können eingekocht oder aufbewahrt werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1 Stück
- 1 Stück
- 4 Stück
- 1 Stück
- 1 Stück
- 5 Stück
Zubereitung
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Wasser in den Kessel geben, eine ganze größere Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, ganze Gewürze, Piment und etwas Vegeta hinzufügen. Die geräucherte und die ungeräucherte Schweinshaxe dazugeben und weich kochen.
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Das ganze Hähnchen im Schnellkochtopf auf einer Paprika-Zwiebel-Basis schmoren, bis es weich ist.
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Sobald das Schweinefleisch weich ist, herausnehmen, entbeinen und mit dem ebenfalls entbeinten Hähnchenfleisch sowie dem Saft aus dem Schnellkochtopf vermengen. Sauerkraut, geräucherte Wurst und getrocknete Pilze in den Kessel geben und kochen, bis das Sauerkraut weich ist. Anschließend die Wurst herausnehmen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem entbeinten Fleisch zurück in den Kessel geben. Umrühren, mit gepresstem Knoblauch abschmecken und noch kurz kochen lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 8610 kcal (36024 kJ)
- Eiweiß
- 701 g
- Kohlenhydrate
- 102 g
- Fett
- 606 g
- Zucker
- 34 g
- Ballaststoffe
- 31 g
- Salz
- 33 g
Allergene
Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
