Einfacher Apfelkuchen nach Tassenmaß
Beschreibung:
Apfelkuchen aus einem nach Tassenmaß zubereiteten Teig mit einer Schicht geriebener Äpfel. Ein einfaches Rezept für schnelles Backen zu Hause.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Tassen
- 1 Tasse
- 20 dag
- 2 Stück
- 1 Päckchen
Zubereitung
-
Aus den vorbereiteten Zutaten einen Teig kneten und in zwei gleich große Teile teilen.
-
Die erste Teighälfte ausrollen und auf ein Backblech legen. Die geriebenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und mit Puderzucker und Zimtzucker bestreuen.
-
Die zweite Teighälfte ausrollen, die Apfelschicht damit bedecken und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 180–200 °C 15 Minuten backen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 361 kcal (151 kJ)
- Eiweiß
- 5.3 g
- Kohlenhydrate
- 52.6 g
- Fett
- 14.5 g
- Zucker
- 28.6 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- Küchenwaage
- große Rührschüssel
- Reibe
- Nudelholz
- Backblech
- Gabel
Tipps zum Rezept
- Die Apfelmenge fehlt; so viele Äpfel verwenden, dass eine geschlossene, aber nicht zu dicke Schicht entsteht.
- Sehr saftige geriebene Äpfel leicht ausdrücken, damit der untere Teigboden nicht durchweicht.
- Beide Teighälften gleich groß ausrollen und die obere Platte mit einer Gabel einstechen, damit Dampf entweichen kann.
- Innerhalb des angegebenen Temperaturbereichs bei 180 °C beginnen und backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Palmarin: Backmargarine Die gleiche Menge, also 200 g, verwenden.
- Statt feines Weizenmehl: Weizenmehl Type 405 Die Menge bei Bedarf leicht anpassen, bis ein fester, ausrollbarer Teig entsteht.
- Statt Zimtzucker: Kristallzucker mit gemahlenem Zimt Die Süße an die Säure der Äpfel anpassen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank lagern.
- Einfrieren
- Abgekühlte Stücke können luftdicht verpackt etwa 2 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen
- Bei 160 °C kurz erwärmen, bis der Kuchen warm ist.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
