Marmorkuchen (Tassenrezept)
Beschreibung:
Ein einfacher Marmorkuchen mit hellem Teig und Kakaoteig. Der Teig ist schnell zubereitet und wird in einer Gugelhupfform gebacken.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Tassen
- 1 Tasse
- 1 Tasse
- 1
- 2 Stück
- 1 Päckchen
- 1 Päckchen
- 2 EL
Zubereitung
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Alle Zutaten außer dem Kakaopulver in eine Schüssel geben und kurz mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
-
Die Gugelhupfform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
-
Die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Das Kakaopulver unter die restliche Hälfte rühren und den Kakaoteig ebenfalls in die Form geben. Den Teig nicht mehr verrühren, damit ein Marmoreffekt entsteht. Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.
-
Etwa 60–70 Minuten backen; bei Umluft 170 °C, bei Ober-/Unterhitze 180 °C einstellen. Mit einem Holzspieß oder einer Backnadel prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – kommt der Spieß trocken heraus, ist der Kuchen fertig.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 561 kcal (2347 kJ)
- Eiweiß
- 10.9 g
- Kohlenhydrate
- 84.7 g
- Fett
- 20.1 g
- Zucker
- 43.2 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Salz
- 0.9 g
Benötigte Küchenausstattung
- Gugelhupfform
- große Rührschüssel
- Handmixer
- Teigschaber
- Messbecher
- Holzstäbchen
Tipps zum Rezept
- Für alle Zutaten in Tassenmaß immer dieselbe Tasse verwenden.
- Nach Zugabe des Mehls nur kurz rühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Kakaoteig ohne weiteres Vermischen auf den hellen Teig geben, damit die Marmorierung deutlich bleibt.
- Ab 60 Minuten die Mitte mit einem Holzstäbchen prüfen und den Kuchen vor dem Stürzen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt griffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 Der Teig kann etwas feiner werden; das gleiche Volumen verwenden.
- Statt Milch: ungesüßter Haferdrink Die gleiche Menge verwenden; der Geschmack verändert sich leicht.
- Statt Pflanzenöl: geschmolzene Butter Die gleiche Menge verwenden und vor dem Einrühren etwas abkühlen lassen.
- Statt Kakao: Carobpulver Die gleiche Menge verwenden; der Kuchen wird heller und süßer.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Gut verpackt höchstens 4 Tage im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.
- Einfrieren
- Der ausgekühlte Gugelhupf kann portionsweise luftdicht verpackt etwa 2 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen
- Eine Scheibe kurz in der Mikrowelle oder einige Minuten bei 150 °C erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
