Traditionelle Ofenkartoffeln mit Butter
Beschreibung:
In der Schale gebackene Kartoffeln, mit Butter bestrichen und gesalzen. Ein einfaches Gericht, das pur oder mit Beilagen nach Wahl serviert werden kann.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 15 Stück
- nach Geschmack
- nach Geschmack
Zubereitung
-
Die Kartoffeln gründlich waschen. Größere Kartoffeln halbieren, damit sie schneller garen.
-
Das Fruchtfleisch jeder Kartoffelhälfte mehrmals einschneiden, ohne dabei die Schale zu durchtrennen. Salzen und mit zerlassener Butter bestreichen; nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
-
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und bei 200 °C etwa 50 Minuten backen. Während des Backens zieht die Butter in die Einschnitte ein; gegen Ende der Backzeit die Kartoffeln etwas versetzen, damit sie nicht festkleben.
-
Warm servieren; nach Geschmack noch etwas Butter oder Salz hinzufügen. Beilagen nach Belieben dazu reichen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 309 kcal (1293 kJ)
- Eiweiß
- 6.5 g
- Kohlenhydrate
- 55.4 g
- Fett
- 7.8 g
- Zucker
- 2.8 g
- Ballaststoffe
- 6.1 g
- Salz
- 0.5 g
Benötigte Küchenausstattung
- Backblech
- Messer
- Schneidebrett
- Backpinsel
- kleiner Topf oder Schüssel
Tipps zum Rezept
- Ähnlich große Kartoffeln auswählen, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Die Einschnitte ins Fruchtfleisch setzen, ohne die Schale zu durchtrennen; so zieht die Butter besser ein.
- Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auflegen und gegen Ende mit einem Pfannenwender lösen, damit sie nicht festkleben.
- Sie sind gar, wenn ein Messer leicht hineingleitet.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Butter: Butterschmalz In gleicher Menge verwenden; es sorgt für einen kräftigeren Buttergeschmack.
- Statt Schnittlauch: gehackte Petersilie Erst nach dem Backen darüberstreuen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 3 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Einfrieren ist möglich, nach dem Auftauen werden sie jedoch weicher; innerhalb von 1 Monat verbrauchen.
- Aufwärmen
- Bei 180 °C etwa 10–15 Minuten im Backofen erhitzen, bis sie durchgehend heiß sind.
Allergene
Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
