Zutat: Pfeffer

386 Ergebnisse

Pfeffer ist ein vielseitiges Gewürz, das Gerichten Schärfe und Würze verleiht. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer passt besonders gut zu herzhaften Speisen wie Pörkölt, Krautauflauf, Suppen, Salaten und Rouladen.

Verwendungsideen

  • Zum Abschmecken von Fleischgerichten, Schmorgerichten und Saucen
  • Für Suppen sowie Kraut-, Nudel- und Selleriesalate
  • Als Würze in Aufläufen, Piroggenfüllungen und Nockerln
  • Am besten frisch gemahlen und zunächst sparsam dosieren

Passt gut zu

  • Huhn und Schweinefleisch
  • Kraut und Sellerie
  • Knoblauch und Zwiebeln
  • Paprika
  • Sahne und Käse

Mögliche Alternativen

  • Weißer Pfeffer für mildere, unauffälligere Würze
  • Rosa Pfefferbeeren für eine fruchtigere, weniger scharfe Note
  • Chiliflocken für deutlichere Schärfe
  • Piment für eine wärmere, aromatischere Würze

Aufbewahrung

Pfefferkörner luftdicht, trocken, dunkel und fern von Wärme lagern. Gemahlener Pfeffer verliert schneller an Aroma und sollte zügig verbraucht werden.

Klausenburger Krautauflauf
Klausenburger Krautauflauf
Ein Auflauf aus Sauerkraut, Reis und Schweinefleisch, verfeinert mit Wurst und Sahne. Die geschichteten Zutaten werden zunächst ge…
150 Min. Mittel
Dillsoße
Dillsoße
Cremige Dillsoße mit einer Mischung aus saurer Sahne, Milch und Mehl. Der Dill wird erst zum Schluss hinzugefügt, damit sein frisc…
40 Min. Mittel
Rindfleischsuppe
Rindfleischsuppe
Klare Brühe mit Gemüse und sanft gegartem Rindfleisch. Durch langes, schonendes Garen wird das Fleisch zart und die Brühe besonder…
160 Min. Mittel
Schweineleber mit Zwiebeln
Schweineleber mit Zwiebeln
Zart zubereitete Schweineleber mit Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver und Senf. Dazu passen je nach Geschmack Brot oder Reis.
35 Min. Einfach
Kartoffel-Zwiebel-Salat mit Marinade
Kartoffel-Zwiebel-Salat mit Marinade
Dieser Kartoffelsalat mit Zwiebeln wird aus gekochten Kartoffeln und einer Essigmarinade zubereitet. Er eignet sich als einfache B…
30 Min. Einfach
Pilzsauce
Pilzsauce
Cremige Sauce aus Waldpilzen und Sahne, verfeinert mit Zitrone und Gewürzen. Sie passt zu Nudeln und Knödeln oder als Sauce zu Fle…
35 Min. Einfach
Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
Im Ofen gebackener Schweinenacken, mit Kartoffeln geschichtet und mit Knoblauch und Gewürzen abgeschmeckt. Ein einfaches Hauptgeri…
65 Min. Einfach
Bratislavaer Risotto
Bratislavaer Risotto
Risotto aus Schweinefleisch, Reis und Tiefkühlgemüse, verfeinert mit Gewürzen und Käse. Es wird warm serviert und kann nach Belieb…
20 Min. Mittel
Hähnchen-Paprikasch mit Nudeln
Hähnchen-Paprikasch mit Nudeln
Hähnchen-Paprikasch besteht aus Hähnchenstücken in einer cremigen Paprikasauce. Dazu werden gekochte Nudeln serviert.
20 Min. Mittel
Knusprig panierte Zucchinischeiben
Knusprig panierte Zucchinischeiben
Dünne Zucchinischeiben werden in Mehl, einer Eiermischung und Paniermehl mit Käse gewendet und anschließend knusprig gebacken. War…
30 Min. Einfach
Schweinekoteletts natur
Schweinekoteletts natur
Einfache, mit Senf bestrichene Schweinekoteletts, serviert mit Ofenkartoffeln und Spiegeleiern. Das Rezept umfasst das Klopfen des…
Mittel
Lachs mit Zitronensauce
Lachs mit Zitronensauce
Zarter Lachs mit cremiger Zitronensauce und einer Beilage aus Kartoffeln und Spinat. Das Rezept kombiniert angebratenen und kurz i…
40 Min. Mittel
Zucchini-Auflauf, den auch Fleischliebhaber mögen
Zucchini-Auflauf, den auch Fleischliebhaber mögen
Ein Ofengericht aus geraspelter Zucchini mit Käse und Wurst, das sich als Hauptgericht oder Beilage eignet. Einfach zuzubereiten u…
50 Min. Einfach
Gebratene Putenkeulen
Gebratene Putenkeulen
Gebratene Putenkeulen mit Räucherspeck, Zwiebeln und Knoblauch, gewürzt mit Kümmel und Paprikapulver. Das Fleisch wird mit Alufoli…
115 Min. Mittel
Haferflocken-Bratlinge
Haferflocken-Bratlinge
Haferflocken-Bratlinge sind einfache und sättigende Bratlinge aus Haferflocken, Käse und Eiern. Sie werden warm serviert und könne…
60 Min. Einfach
Gebackene Hähnchenschenkel auf Sauerkraut und Kartoffeln
Gebackene Hähnchenschenkel auf Sauerkraut und Kartoffeln
Diese Hähnchenschenkel werden auf einer Schicht aus Sauerkraut und Kartoffelscheiben mit Speck und Gewürzen im Ofen gebacken. Ein …
100 Min. Einfach
Schweinefleisch mit Champignons
Schweinefleisch mit Champignons
Geschmorte Schweinefleischstücke mit Champignons in einer milden, leicht pikanten Sauce. Weißwein und saure Sahne runden den Gesch…
150 Min. Mittel
Chili con Carne
Chili con Carne
Ein dickflüssiges Fleischgericht aus Rinderhackfleisch, Tomaten und Bohnen, verfeinert mit Gewürzen und Schokolade. Die geschmorte…
45 Min. Mittel
Slowakischer Kartoffelauflauf
Slowakischer Kartoffelauflauf
Slowakischer Kartoffelauflauf ist ein im Ofen gebackenes Gericht aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit geräucherte…
60 Min. Einfach
Blauschimmelkäsesauce mit Hähnchen
Blauschimmelkäsesauce mit Hähnchen
Cremige Sauce aus Niva-Blauschimmelkäse mit Hähnchenstücken. Schnell zubereitet, sättigend und würzig im Geschmack.
50 Min. Einfach
Holubky (Bäuerliche Kohlrouladen)
Holubky (Bäuerliche Kohlrouladen)
Gefüllte Kohlblätter mit einer Fleisch-Reis-Füllung, in Tomatensauce gegart. Ein traditionelles Gericht, das im Topf weich gekocht…
105 Min. Mittel
Leberpastete
Leberpastete
Eine feste Pastete aus Hähnchenleber mit Butter und Sahne. Einfach zuzubereiten und für eine längere Aufbewahrung im Kühlschrank o…
45 Min. Mittel
Schnelle Sahne-Käse-Pasta mit Hähnchen
Schnelle Sahne-Käse-Pasta mit Hähnchen
Cremige Pasta mit Hähnchenstücken, Champignons und Mais in einer Käse-Sahne-Sauce. Ein schnelles Rezept für das Mittag- oder Abend…
45 Min. Einfach
Schweineschulter in Hamburger Sauce
Schweineschulter in Hamburger Sauce
Gebratene Schweineschulter in einer sämigen Sahnesauce mit Gemüse, Schinkenwurst und eingelegten Gurken. Die Sauce wird mit Mehl g…
75 Min. Mittel
1–24 von 386 angezeigt
← Zurück Seite 1 / 17 Weiter →