Gebackener Erdbeer-Cheesecake
Beschreibung:
Cremiger, gebackener Cheesecake auf einem Keksboden mit frischem Zitronenaroma. Belegt wird er mit frischen Erdbeeren und Gelatine. Vor dem Servieren wird der Kuchen gründlich gekühlt.
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Zutaten
Keksboden
- 200 g
- 100 g
Füllung
- 250 g
- 250 g
- 1 Becher
- 2 Stück
- 100 g
- 1 Päckchen
Zubereitung
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Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und bei Bedarf mehr Butter hinzufügen, bis eine klebrige Masse entsteht. Die Masse fest auf den Boden und an den Rand einer Springform mit 24 cm Durchmesser drücken und im auf 150 °C vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten vorbacken.
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Mascarpone, feinen Speisequark, saure Sahne, Puderzucker, Vanillinzucker, Eier und abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und glatt rühren.
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Die fertige Füllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden verteilen und bei 150 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Mitte des Kuchens fest ist.
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Nach dem Abkühlen die geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen und mit der nach Packungsanleitung zubereiteten, lauwarmen Gelatine übergießen oder nach Belieben nur damit bestreichen. Den Cheesecake mehrere Stunden im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.
- Energie
- 4403 kcal (18422 kJ)
- Eiweiß
- 84.7 g
- Kohlenhydrate
- 383.4 g
- Fett
- 282.6 g
- Zucker
- 211.3 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Salz
- 3.7 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
