Zutat: Walnüsse
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Walnüsse haben einen kräftigen, leicht herben Geschmack und eine angenehm knackige Konsistenz. Sie passen besonders gut in Kuchen, Schnitten, Brownies und cremige Desserts und können gehackt, gemahlen oder als Dekoration verwendet werden.
Verwendungsideen
- Gehackt in Apfel-, Lebkuchen- oder Sauermilchkuchen geben
- Gemahlen als Bestandteil von Teigen und nussigen Füllungen verwenden
- Für Brownies, Walnussstangen und süße Hörnchen einsetzen
- Geröstet über Sahnecremes oder Desserts streuen
Passt gut zu
- Äpfel
- Schokolade
- Honig und Karamell
- Zimt und Lebkuchengewürz
- Sahne und Vanille
Mögliche Alternativen
- Haselnüsse für Kuchen, Schnitten und Füllungen
- Pekannüsse für Brownies und karamellige Gebäcke
- Mandeln für mildere Teige und Cremes
- Sonnenblumenkerne als nussfreie Alternative, sofern das Rezept keine gemahlenen Nüsse zur Bindung benötigt
Aufbewahrung
Walnüsse luftdicht, kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Geschälte oder gemahlene Walnüsse werden schneller ranzig und sollten vorzugsweise im Kühlschrank oder für längere Lagerung im Gefrierfach aufbewahrt werden.
