Grießbrei – eine Kindheitserinnerung
Beschreibung:
Traditioneller Grießbrei aus Milch, Grieß und Zucker. Er wird mit Butter und nach Geschmack mit Zimt oder Granko serviert.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 500 ml
- 5 EL
- 2
- Stück
Zubereitung
-
Etwa ein Drittel der Milch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Die restliche Milch mit dem Grieß, dem Zucker und einer Prise Salz verrühren, nach und nach in die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Brei eindickt.
-
Mit einem Stück Butter servieren und nach Geschmack mit gemahlenem Zimt oder Granko verfeinern.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 301 kcal (1259 kJ)
- Eiweiß
- 11.3 g
- Kohlenhydrate
- 44.5 g
- Fett
- 8.6 g
- Zucker
- 29.1 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Salz
- 0.35 g
Benötigte Küchenausstattung
- Kochtopf
- Messbecher
- Schüssel
- Schneebesen oder Kochlöffel
- Esslöffel
Tipps zum Rezept
- Den Grieß mit der kalten Milch vollständig glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die Mischung in einem dünnen Strahl zur kochenden Milch geben und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren.
- Den Brei vom Herd nehmen, solange er noch etwas flüssiger als gewünscht ist; beim Abkühlen dickt er weiter ein.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt feiner Weichweizengrieß: normaler Weichweizengrieß Die gleiche Menge verwenden; der Brei kann etwas gröber werden.
- Statt Granko: gemahlener Zimt Der Brei wird weniger süß und hat keinen Kakaogeschmack.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Abkühlen abgedeckt höchstens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen
- Langsam im Topf oder kurz in der Mikrowelle erwärmen; bei Bedarf mit etwas Milch glatt rühren.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
