Quarkkuchen mit Kakao
Beschreibung:
Ein einfacher Quarkkuchen mit Kakaoboden und Quarkcreme. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vor dem Anschneiden vollständig auskühlen.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 1
- 1 Pck.
- 100 ml
- 2 EL
- 1
- 2
- 1 Stk.
Quarkmasse
- 250 g
- 1 Pck.
- 1 Pck.
- 1
- 1
- 1 Stk.
Zubereitung
-
Schlagen Sie das Ei mit dem Puderzucker in einer Schüssel schaumig.
-
Geben Sie nach und nach Öl, Milch, Kakaopulver, Weizenmehl und Backpulver hinzu.
-
Verrühren Sie alles gründlich zu einem glatten Teig.
-
Bereiten Sie die Quarkmasse zu: Schlagen Sie das Ei mit dem Puderzucker auf.
-
Rühren Sie Vanillezucker, Puddingpulver, Quark und Milch unter; die fertige Masse ist dünnflüssig.
-
Gießen Sie die Hälfte des dunklen Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestäubtes Backblech.
-
Verteilen Sie die Quarkmasse darauf und geben Sie anschließend den restlichen dunklen Teig darüber.
-
Backen Sie den Kuchen bei 180 °C etwa 45 Minuten. Lassen Sie ihn vor dem Anschneiden vollständig auskühlen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 245 kcal (1025 kJ)
- Eiweiß
- 6.2 g
- Kohlenhydrate
- 33.1 g
- Fett
- 10.1 g
- Zucker
- 20.2 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- Salz
- 0.35 g
Benötigte Küchenausstattung
- 2 Rührschüsseln
- Handmixer oder Schneebesen
- Messbecher
- Teigschaber
- Backblech mit Rand
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Puderzucker und Mehl nach dem ursprünglichen Haushaltsmaß abmessen; in der Zutatenliste fehlen dafür die Einheiten.
- Die Quarkmasse soll flüssig sein; daher kein zusätzliches Puddingpulver oder Mehl einarbeiten.
- Den dunklen Teig möglichst gleichmäßig aufteilen, damit die untere und obere Schicht ähnlich dick werden.
- Erst vollständig ausgekühlt anschneiden, wenn die Quarkschicht fest geworden ist.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt körniger Quark: glatter Quark Die Füllung wird glatter und kann etwas flüssiger ausfallen.
- Statt Öl: die gleiche Menge geschmolzene Butter Vor dem Unterrühren etwas abkühlen lassen.
- Statt Vanillezucker: die gleiche Menge Zucker mit etwas Vanilleextrakt So bleiben Süße und Vanillearoma erhalten.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Einzelne Stücke gut verpackt etwa 1 Monat einfrieren und im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen
- Kalt servieren oder kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
