Saftiger Granko-Kuchen
Beschreibung:
Ein einfacher und leckerer Kakaokuchen mit Granko. Ideal für alle, die Schokoladengeschmack lieben.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 5 Stück
- 1
- 1 Tasse
- 1 Tasse
- 1 Tasse
- 1 Päckchen
Zum Tränken
- 3
Glasur
- 250 ml
- 200 g
Zubereitung
-
Die Zutaten bereitstellen.
-
Die Eier verquirlen und Zucker, Mehl, Backpulver, Granko und Öl hinzufügen. Alles gründlich verrühren, den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 180 °C backen. Den noch warmen Kuchenboden mit dem warmen, gesüßten Kaffee tränken, einziehen lassen und nach Geschmack mit Himbeerkonfitüre bestreichen.
-
Die Sahne erhitzen, die Schokolade in Stückchen hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten wird der Kuchen einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt serviert.
Rezept teilen
Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 586 kcal (2452 kJ)
- Eiweiß
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 49.4 g
- Fett
- 40.2 g
- Zucker
- 34.3 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- Salz
- 0.45 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Backblech oder Backform
- Teigschaber
- kleiner Topf
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Bei Zucker und Kaffee fehlen die Maßeinheiten; richten Sie sich dabei nach dem ursprünglichen Familienrezept. Der Teig sollte dickflüssig, aber gießfähig sein.
- Den warmen Kaffee nach und nach über den noch warmen Boden gießen, damit er gleichmäßig einzieht und keine durchnässten Stellen entstehen.
- Die Konfitüre vor dem Bestreichen glatt rühren oder leicht erwärmen, damit sie sich dünn und gleichmäßig verteilen lässt.
- Die Schokolade in die heiße, aber nicht sprudelnd kochende Sahne geben und glatt rühren.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt griffiges Mehl: Weizenmehl Type 405 Der Kuchen kann etwas feinporiger werden; dieselbe Menge verwenden.
- Statt Himbeerkonfitüre: Johannisbeerkonfitüre Die säuerlichere Note gleicht den süßen Boden und den Guss gut aus.
- Statt Kochschokolade: Zartbitterschokolade Dasselbe Gewicht verwenden; der Guss wird weniger süß.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Den Kuchen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Portionsstücke gut verpackt etwa 1 Monat einfrieren; der Guss kann nach dem Auftauen matt wirken.
- Aufwärmen
- Nicht aufwärmen; gekühlt servieren oder 10–15 Minuten bei Raumtemperatur temperieren lassen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
