Zutat: Hartkäse

37 Ergebnisse

Hartkäse ist ein lange gereifter Käse mit fester Konsistenz und kräftigem, oft würzigem Aroma. Gerieben oder fein gehobelt verleiht er Risotto, Suppen, Gebäck und gefülltem Gemüse zusätzliche Würze.

Verwendungsideen

  • Zum Verfeinern von Risotto und Käsesuppen
  • Geraspelt in herzhaftem Gebäck, Kürbiskuchen oder Pizzateig
  • Zum Überbacken von gefüllten Zucchini und anderen Ofengerichten
  • Gehobelt oder gerieben zu Spinatnockerln und Fleischgerichten

Passt gut zu

  • Knoblauch
  • Spinat
  • Kürbis
  • Zucchini
  • Reis

Mögliche Alternativen

  • Parmesan oder Grana Padano für würzige Gerichte
  • Bergkäse für kräftige Suppen und Aufläufe
  • Emmentaler für mildere Füllungen und Gebäck
  • Pecorino für eine salzigere, markante Note

Aufbewahrung

Im Kühlschrank gut verpackt lagern, möglichst in Käsepapier oder einer geeigneten Dose. Angeschnittenen Hartkäse innerhalb der auf der Packung angegebenen Frist verbrauchen; geriebenen Käse besonders zügig verwenden.

Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
Überbackener Schweinenacken mit Kartoffeln
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Knoblauchsuppe
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130 Min. Anspruchsvoll
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Käsestangen
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Kartoffelpuffer mit Hähnchengeschnetzeltem
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Nudelauflauf mit Brokkoli
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Schnelle überbackene Brote
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15 Min. Einfach
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