Mamas Leberknödel
Beschreibung:
Leberknödel aus Hühnerleber zum Servieren in einer Suppe. Die Masse wird mit Semmelbröseln gebunden und die Knödel werden kurz in der kochenden Suppe gegart.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 250 g
- 3
- 150 g
- 1 TL
- 2
- 3
- etwas
- 100 ml
Zubereitung
-
Die Hühnerleber fein wolfen und in eine Schüssel geben. Öl, Eier, Vegeta, gepressten Knoblauch und geriebene Muskatnuss hinzufügen und gründlich vermengen. So viele hausgemachte Semmelbrösel einarbeiten, dass eine eher weiche, nicht zu feste Masse entsteht, und kurz ruhen lassen; bei Bedarf weitere Semmelbrösel hinzufügen. Die Suppe zubereiten und zum Kochen bringen. Mit einem großen Löffel Knödel formen und in die kochende Suppe geben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, noch kurz weiterkochen, anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einen Topf mit klarer Suppe geben.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 189 kcal (791 kJ)
- Eiweiß
- 8.7 g
- Kohlenhydrate
- 10.6 g
- Fett
- 12.4 g
- Zucker
- 1.1 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Salz
- 0.5 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
