Saftiger Reisauflauf mit Aprikosen
Beschreibung:
Dieser Reisauflauf kombiniert gekochten Rundkornreis mit Milch, Eiern und Stücken eingekochter Aprikosen. Nach dem Backen kann er mit Kompottsaft beträufelt und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.
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Zutaten
Ohne Gruppe
- 320 g
- 800 ml
- 80 g
- 1 Päckchen
- 2 Stück
- 20 g
- 1 Glas
- 4
- von
Zubereitung
-
Den überbrühten Reis salzen und langsam in der Milch kochen, bis er weich ist.
-
Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen. Butter, Kristallzucker, Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale und Eigelb hinzugeben, die klein geschnittenen Aprikosen untermischen und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
-
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 15–20 Minuten backen.
-
Den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen lassen, vor dem Servieren nach Geschmack mit Kompottsaft beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 363 kcal (1519 kJ)
- Eiweiß
- 9.4 g
- Kohlenhydrate
- 68.5 g
- Fett
- 5.8 g
- Zucker
- 28.8 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Salz
- 0.7 g
Allergene
Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
