Schneller Tassenkuchen mit Erdbeeren
Beschreibung:
Ein einfacher und schneller Tassenkuchen, ideal zum Frühstück oder als Nachmittagsimbiss. Frisch schmeckt er am besten, hält sich aber auch bis zum nächsten Tag gut.
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Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 2 Stück
- 1 Tasse
- 1 Päckchen
- 1 Tasse
- 1
- 2 Tassen
- 1 Päckchen
Zubereitung
-
In einer größeren Schüssel die Eier mit dem Kristall- und Vanillezucker schaumig schlagen.
-
Milch und Öl dazugeben, dann nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
-
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen und die Erdbeeren darauf verteilen. Je nach Größe gegebenenfalls halbieren.
-
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen nach Belieben verfeinern.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 424 kcal (1774 kJ)
- Eiweiß
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 76.3 g
- Fett
- 9.8 g
- Zucker
- 38.2 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
- Salz
- 0.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Teigschaber
- Backblech
- Sieb
- Backofen
Tipps zum Rezept
- Für alle Zutaten mit Tassenmaß dieselbe Tasse verwenden.
- Beim Öl fehlt die Maßeinheit; die ursprüngliche Menge vor dem Backen prüfen, da eine ganze Tasse das Ergebnis stark verändern würde.
- Die Erdbeeren nach dem Waschen gründlich trocknen, damit die Oberfläche nicht durchnässt.
- Nach 25 Minuten an einer Stelle ohne Früchte die Stäbchenprobe machen; es darf kein roher Teig haften bleiben.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Erdbeeren: Kirschen oder Johannisbeeren Eine ähnliche Menge gut abgetropfter Früchte verwenden.
- Statt griffiges Weizenmehl: Weizenmehl Type 405 oder 480 Die Krume kann etwas feiner werden; das Mehl nur kurz unterrühren.
- Statt Vanillezucker: dieselbe Menge Kristallzucker mit etwas Vanille So bleiben Süße und Vanillearoma erhalten.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren
- Portionierte und gut verpackte Stücke können etwa 2 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen
- Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz bei 150 °C im Backofen erwärmen.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
