Pizzaschnecken
Beschreibung:
Hefeschnecken, gefüllt mit Schinken, Mais und Käse und gewürzt mit Pizzagewürz. Warmes, herzhaftes Gebäck zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
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Zutaten
Hefeansatz
- 250 ml
- 1
- 20 g
Teig
- 500 g
- 1 dl
- 1
Zum Bestreichen
- 1 Stück
Zum Bestreuen
- etwas
Zubereitung
-
Aus der angegebenen Menge Milch, Zucker und Hefe einen Hefeansatz zubereiten und aufgehen lassen. Anschließend die übrigen Zutaten dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und diesen erneut aufgehen lassen.
-
Die fein gehackte Zwiebel in wenig Öl kurz anbraten. Den Schinken vorbereiten und den Käse reiben.
-
Den aufgegangenen Teig zu einer rechteckigen Platte ausrollen, mit Ketchup bestreichen und mit Pizzagewürz bestreuen. Schinken, Zwiebel, Mais und Käse darauf verteilen, den Teig zu einer Rolle aufrollen und in 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.
-
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und kurz aufgehen lassen. Vor dem Backen mit Ei bestreichen, nach Geschmack mit Vegeta-Würzmischung bestreuen und bei 180 °C je nach Backofentyp etwa 30–40 Minuten backen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 403 kcal (1686 kJ)
- Eiweiß
- 18.5 g
- Kohlenhydrate
- 40.1 g
- Fett
- 18.6 g
- Zucker
- 5.1 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Salz
- 1.8 g
Benötigte Küchenausstattung
- große Rührschüssel
- Pfanne
- Nudelholz
- Küchenreibe
- Backblech
- Backpapier
Tipps zum Rezept
- Für den Vorteig lauwarme, nicht heiße Milch verwenden, da zu viel Hitze die Hefe schädigen kann.
- Ketchup nur dünn verstreichen und den Mais gründlich abtropfen lassen, damit der Teig nicht durchweicht.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in 14 ähnlich dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf das Blech legen.
- Bräunt die Oberfläche zu schnell, die Schnecken gegen Ende locker mit Backpapier abdecken.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt frische Hefe: 7 g Trockenhefe Unter das Mehl mischen und die Packungsangabe beachten.
- Statt Schinken: Putenschinken Die gleiche Menge verwenden.
- Statt Hartkäse: Gouda oder Edamer Eine gut schmelzende Sorte wählen.
- Statt Mais: fein gewürfelte Paprika Vor dem Füllen trocken tupfen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Nach dem Auskühlen in einem geschlossenen Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren.
- Einfrieren
- Ausgekühlte Schnecken lassen sich gut verpackt etwa 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen
- Bei 160 °C etwa 8–10 Minuten im Ofen erwärmen, bis sie auch in der Mitte heiß sind.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
