Cremige Kühlschranktorte
Beschreibung:
Diese cremige Kühlschranktorte ist ein einfaches Dessert ohne Backen, das aus Schichten von Löffelbiskuits, cremigem Pudding und Schlagsahne besteht.
Lust auf etwas anderes?
Sag uns, was du zu Hause hast, und wir finden Rezepte, die du daraus zubereiten kannst.
Zutaten
Ohne Gruppe
- 150 g
- 30 g
- 30 g
Creme:
- 5 Stück
- 200 g
- 50 g
- 500 ml
- 250 g
Für den Belag:
- 500 ml
- 50 g
Zubereitung
-
Milch, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel verrühren. Die Löffelbiskuits darin tränken und damit den Boden der Form auslegen.
-
Puddingpulver, Zucker und Eigelb in der Milch glatt rühren. Unter Rühren zu einem dickflüssigen Pudding kochen, mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Die Mascarpone unter den abgekühlten Pudding rühren und von Hand glatt verrühren.
-
Die Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und kühl stellen.
-
Anschließend die Oberfläche mit der steif geschlagenen Sahne bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, fest werden lassen.
-
Servieren und genießen.
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Nährwerte
Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Pro Portion.
- Energie
- 467 kcal (1954 kJ)
- Eiweiß
- 7.3 g
- Kohlenhydrate
- 45.1 g
- Fett
- 28.4 g
- Zucker
- 32.9 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Salz
- 0.3 g
Benötigte Küchenausstattung
- Springform oder eckige Form
- 2 Rührschüsseln
- Topf mit dickem Boden
- Schneebesen
- Handmixer
- Frischhaltefolie
Tipps zum Rezept
- Die im ersten Schritt ohne Mengenangabe genannte Milch von den insgesamt aufgeführten 500 ml abnehmen.
- Den Pudding unter ständigem Rühren kochen und die Folie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
- Mascarpone erst unter den vollständig ausgekühlten Pudding rühren, damit die Creme fest bleibt.
- Löffelbiskuits nur kurz in die Kakaomilch tauchen, damit sie nicht durchweichen und sich der Kuchen sauber schneiden lässt.
Mögliche Zutaten-Alternativen
- Statt Löffelbiskuits: Butterkekse Der Kuchen wird etwas kompakter und weniger luftig.
- Statt Mascarpone: Doppelrahmfrischkäse Ein festes, vollfettes Produkt verwenden; die Creme wird leichter und leicht säuerlich.
- Statt Schokolade: Schokoladenraspel oder zusätzliches Kakaopulver Zum Bestreuen der Oberfläche.
- Statt Puddingpulver: Maisstärke Die gleiche Menge verwenden, vorzugsweise mit Vanillegeschmack.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Kühlschrank
- Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Aufwärmen
- Nicht erwärmen, sondern gut gekühlt servieren.
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.
