Bananenschnitte

Name: Bananenschnitte
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 6 Stück Eier; 6 EL Zucker; 6 EL griffiges Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 EL Kakaopulver; Konfitüre; 4 Stück Bananen; 700 ml Vollmilch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Kristallzucker; 175 g Butter; Schokolade

Beschreibung:

Biskuitboden mit Konfitüre, Bananenscheiben und Puddingcreme. Die Oberfläche wird mit geraspelter Schokolade bestreut.

Vorbereitung:
40–60 min Garen/Backen:
30 min Temperatur:
180 °C Schwierigkeitsgrad:
Mittel Energie:
3602 kcalFür das gesamte Rezept

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Zutaten

Ohne Gruppe

Eier
6 Stück
Zucker
6 EL
griffiges Mehl
6 EL
Backpulver
1 Päckchen
Kakaopulver
2 EL
Konfitüre
Bananen
4 Stück

Creme:

Vollmilch
700 ml
Vanillepuddingpulver
2 Päckchen
Vanillezucker
2 Päckchen
Kristallzucker
4 EL
Butter
175 g

Zum Bestreuen:

Schokolade

Zubereitung

Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Anschließend die Eigelbe, das griffige Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver unterheben. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Den abgekühlten Boden mit Konfitüre bestreichen und vollständig auskühlen lassen.
Aus der Milch, dem Vanillepuddingpulver, dem Kristallzucker und dem Vanillezucker einen dicken Pudding kochen. Sofort nach dem Kochen direkt mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding nach und nach unterschlagen, bis eine glatte Creme entsteht. Pudding und Butter sollten die gleiche Zimmertemperatur haben.
Die in Scheiben geschnittenen Bananen auf dem abgekühlten Boden verteilen, die vorbereitete Creme daraufgeben und die Oberfläche nach Geschmack mit geraspelter Schokolade bestreuen.
Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Geschätzte Werte auf Grundlage der angegebenen Zutaten. Für das gesamte Rezept.

Energie: 3602 kcal (15071 kJ)
Eiweiß: 74.2 g
Kohlenhydrate: 469.5 g
Fett: 165.8 g
Zucker: 314.4 g
Ballaststoffe: 18.5 g
Salz: 5.1 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch

Die Allergene werden anhand der angegebenen Zutaten ermittelt. Bei Allergien solltest du immer die Zutatenlisten der verwendeten Produkte und mögliche Spuren von Allergenen prüfen.