Zutat: Schokolade
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Schokolade bringt je nach Kakaoanteil kräftige, herbe oder süße Noten in Kuchen, Muffins und Desserts. Sie lässt sich gehackt, als Stückchen, geschmolzen oder als Glasur verwenden.
Verwendungsideen
- Als Schokoladenstückchen in Bananenmuffins und Rührteigen
- Geschmolzen für Tortencremes und Kühlschranktorten
- Als Glasur oder Überzug für Kuchen und Schnitten
- Gehackt oder geraspelt zum Verzieren von Desserts
Passt gut zu
- Banane
- Apfel
- Mascarpone
- Vanille
- Gewürze wie Zimt
Mögliche Alternativen
- Kuvertüre für Glasuren und Überzüge
- Kakaopulver plus zusätzliche Butter und Zucker bei passenden Rührteigen
- Schokoladendrops für gehackte Schokolade
- Weiße Schokolade, wenn eine süßere und mildere Variante gewünscht ist
Aufbewahrung
Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen lagern; starke Temperaturschwankungen und intensive Fremdgerüche vermeiden.
